ビタミンA レシピ「ホウレン草と豚レバ妙め」（1人分）

材料・数量

• ほうれん草/100g
• 豚レバー30g
• 塩/少々
• コショウ・少々
• しょうゆ・小さじ半分
• みりん/小さじ半分
• マーガリン小さじ1
• 片栗粉/小さじ1

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1. 豚レバーはうす切りにしてみりんとしょうゆに漬けておく（30分くらい）
2. ほうれん草を洗って4cmに切る
3. 1の豚レバーに片くり粉をふり、熟したフライパンにマーガリンをひき、焼く
4. 焼いた豚レバーを一度皿にとり同じフライパンでほうれん草を炒める
5. テキスト
6. 豚レバーを戻し塩・こしょうで味付け