ビタミンB2 レシピ「わかめと卵のスープ」

材料（1人分）

• 卵/半分（25g）
• わかめ/10g
• 干ししいたけ/1枚（3g）
• ブイヨン/4分の1（1g）
• 塩・こしょう/少々（0.5g）
• ゴマ/小さじ2分の1（1.5g）
• 水/1カップ

1. 干ししいたけは水に戻す
2. ワカメは一口大に切る
3. 卵は溶いておく
4. 鍋に水を入れ、1cmに切った干ししいたけを入れる
5. 沸騰後、ブイヨン、塩コショウで調味し、仕上げにわかめ、溶き卵を入れ、ごまをちらす

ビタミンB2 レシピ「牛レバーステーキ」

材料（1人分）

• 牛レバー/60g
• 塩・こしょう/少々（0.5g）
• 牛乳/大さじ1（17g）
• バター/小さじ1（4g）
• 片栗粉/小さじ1（3g）

1. 牛レバーを薄切りにする
2. 牛乳に塩、こしょうをとき、牛レバーを30分つける
3. レバーに片栗粉をふり熱したフライパンにバターを入れ焼く

ビタミンB1たぷりレシピ一覧

1. ビタミンB1レシピ「ブロッコリーのナッツ炒め」
2. ビタミンB1レシピ「豚ひれのゴマ衣揚げ」
3. ビタミンB1レシピ「きびだんご」
4. ビタミンB1レシピ「ドライフルーツのロールポーク煮込み」
5. ビタミンB1レシピ「簡単鉄火味噌」

ビタミンB1を多く含む食品

ビタミンB1レシピ「簡単鉄火味噌」

材料（1人分）

• 大豆/20g
• みそ/大さじ1（18g）
• ごま油/小さじ1（4g）
• みりん/大さじ1（18g）

1. 大豆は洗ってみをよく切っておく
2. テフロン加工のフライパンにゴマ油をひき、大豆を入れる
3. 弱火で炒り、真前に火が通ったらみそをみりんでといてからめる。
4. 水けがなくなったら完成

ビタミンB1レシピ「ドライフルーツのロールポーク煮込み」

材料（1人分）

• 豚ももうす切肉/2枚（40g）
• 干しプルーン/2個（10g）
• 干し杏/2個（10g）/li>
• トマトケチャップ/適量
• タマネギ/20g
• スープの素/（1g）
• 塩・コショウ/少々ト
• 片栗粉/小さじ1（3g）
• 水/1カップ

1. 豚もも薄切り肉で干しプルーン、干し杏を包み片栗粉をはたく
2. タマネギはみじん切りにする
3. トマトケチャップ、スープの素、塩、コショウ、水と一緒に煮込む

ビタミンB1レシピ「きびだんご」

材料（1人分）

• きなこ/100g
• はちみつ/大さじ2（44g）
• 水/大さじ2

1. きなことハチミツ、水を混ぜだんごにする
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ビタミンB1レシピ「豚ひれのゴマ衣揚げ」

材料（1人分）

• 豚ひれ肉/60g
• 薄力粉/大さじ1（8g）
• 卵/4分の1個（12g）
• 揚げ油（適量）
• ごま/大さじ1（9g）

1. 豚ヒレ肉を一口大に切る
2. 薄力粉、卵、ごまの順番で衣につけ揚げ油で揚げる（中火）

ビタミンB1レシピ「ブロッコリーのナッツ炒め」

材料（1人分）

• ブロッコリー/60g
• ピーナッツ/7g
• カシューナッツ/10g
• オイスターソース/小さじ1（5g）
• 塩/少々
• コショウ/少々
• しょうゆ/小さじ半分（3g）
• 酒/大さじ半分（7g）
• ごま油/小さじ1（4g）

1. ブロッコリーは1口大の大きさに切る
2. 熱したフライパンに1を入れ、ピーナッツ、カシューナッツを入れ炒める
3. 調味料を入れて炒める

ビタミンAたぷりレシピ一覧

• ビタミンA レシピ「ホウレン草と豚レバ妙め」
• ビタミンA レシピ「にんじんチャーハン」
• ビタミンAレシピ「春菊のごま和え」

ビタミンAを多く含む食品

ビタミンAレシピ「春菊のごま和え」

材料（1人分）

• 春菊（80g）
• いりすりごま大1（15g）
• みりん小1/2（3g）
• しょうゆ小1/2（3g）
• だし汁/大1（15g）

1. 春菊はさっとゆで3cmの長さに切る
2. みりん、しょうゆ、だし汁につける
3. すりごまを混ぜてよく和える