ビタミンD レシピ「いわしのロール揚げ」

材料（1人分）

• 真いわし/1尾（80g）
• シソの葉/2枚（4g）
• しょうが/少々（5g）
• 片栗粉大さじ半分（5g）
• 揚げ油/10g

1. 真イワシは3枚におろす
2. おろしたイワシの間にシソの葉をしき千切りにしたしょうがを挟んで巻き楊枝でとめる
3. 片栗粉をつけて中火の温度で揚げる